酒渣：酒渣是从谷物中蒸出酒精或酒精饮料后经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。我国的造酒行业中，酒渣废液中干物质含量达5一8%，1吨酒精蒸馏废液中残留有机物总量为500kg以上，每年的浪费实在可观，且生产酒精排放的废液对环境污染非常严重。
一、酒渣烘干机机械结构及工作原理
啤酒厂大量的副产物中产量最大的是湿啤酒渣，但湿酒渣易变质，因此在运输和贮藏中易污染环境，近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，这样既可减少环境污染，又能增加经济效益，我公司生产制造的酒渣烘干机可快速将水分含量在85%左右的湿啤酒渣经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，目前该套设备已在国内多家啤酒企业、饲料加工企业投入使用，并创造出可观的经济效益。酒渣烘干机主要由供热源、上料机、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；脱水后的湿啤酒渣进入烘干机后，在滚筒内均匀分布的扬料板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，酒渣在扬料板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。
二、酒渣烘干机工艺
酒渣烘干设备是我厂经过多年的研究实验，推出的一种中型连续式烘干设备，本设备适合于苹果渣、菠萝渣、柑桔渣等多种果渣。酒渣烘干机由燃煤热风炉、进出料设备、转筒烘干机、引风设备、转动装置、电控系统、高、低温管道等设备等机构组成。针对酒渣水分含量大、含糖量高、易粘结的特点，采用了独创的打散防黏结技术和一流的干燥工艺，很好的解决了酒渣烘干过程中的各种技术难题，取得了良好的烘干效果。是制酒厂家的首选干燥设备。
果渣烘干机使用转筒烘干机作为烘干系统的主机，结构简单，浮选机故障少，维修费用低，生产能力大，并可保证长时间的连续作业。
三、酒渣烘干机主要特点
1.酒渣烘干机械化程度高，生产能力较大，可连续运转。结构优良﹑简单﹑物料通过筒体阻力运行平稳﹑操作方便。
2. 适应性强，除可用于烘干酒渣外，还可用于果渣等多种散落性差、降水幅度大的物料。
3.故障少﹑维护费用低﹑功耗低。筒体采用无级变速传动，可根据物料水分的不同而方便的调节转筒的转速，以达到最好的烘干效果。
4.产品烘干的均匀性好。降水幅度大，可一次性的将含水分达82%的鲜果渣烘干至水分10%左右。http://www.zzzhjx.com/products/232.html
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